Finlanda. Cu "F" de la cotet.

A inceput sa imi placa la nebunie toamna. De cand ma stiu, anotimpul meu preferat a fost iarna. Imediat ce m-am mutat in Finlanda, anotimpul meu preferat a devenit vara. Dar acum..imi place toamna.

Nu am sa intru intr-o divagatie draguta despre frunzele rosii si verzi, despre copacii care parca sunt de aur din cauza soarelui in frunzele galbene, sau despre belsugul de prune  la 1.5euro/kg din magazine. Am sa vorbesc despre mersul la cotet.

Ce poti face toamna la cotet? Cam acelasi lucru pe care il faci si vara: mananci, faci sauna, te plimbi prin padure. Pescuiesti. Daca esti norocos, prinzi o stiuca de 2.8kg (asa cum am facut noi weekendul asta). Si in loc de a merge la cules fragi si mure, mergi la cules ciuperci. Chiar ieri la ora de finlandeza am avut propozitia asta: Sa mergi toamna prin padure cu un cos in mana si cizmele de cauciuc in picioare e minunat! Si chiar asa e. Cu 2 cosuri de nuiele, am mers in padure dupa ciuperci si ne-am intors cu cosurile pline. Ca sa vedeti cat de entuziasmati sunt finlandezii de ciuperci, au un verb special, sienestää, care inseamna "a culege ciuperci". Si ca sa va mai faceti inca o idee despre valoarea lor, trebuie sa stiti ca unul din cei mai bogati oameni din Finlanda e un italian care s-a mutat aici, si exporta ciuperci din padure in Italia.

Si intre noi fie vorba, nimic nu se compara cu a veni de afara cu nasul inghetat si sa ajungi in cotet, unde pocnesc mocnit lemnele in soba, semintele de bostan se prajesc cumincioare, si miroase a placinta cu ciuperci proaspat scoasa din cuptor. Iar in timp ce iti scoti din picioare sosetele de lana care ti-au tinut cald in ciubotele de cauciuc, dai cu nasul de navodul intins asa de decor, in care sunt prinse falci uscate de stiuci.

Cine nu a simtit toate astea, nu are dreptul sa spuna ca stie Finlanda.

Finlandezii, cotetele si Juhannus

Saptamana trecuta a fost Midsummer, aka Juhannus. Si intr-o tara in care vara dureaza 2 zile, Midsummer e o sarbatoare importanta, pentru ca marcheaza ziua cea mai mare din an si se lasa cu baut, mers la summer cottage si mancat sauna sausages.


Anul asta pot spune ca am fost extrem de norocosi, pentru ca am mers cu niste finlandezi autentici la un cotet autentic, cu obiceiuri autentice. Deci, dupa cum s-ar zice, am avut un Juhannus autentic.

In ajunul Juhannus-ului, obiceiul e ca sa se faca focuri de tabara, lumea sa dantuiasca, sa manance mancare buna si sa mai stea la o barfa. Asa ca am stat si noi la un gratarel, asta dupa ce inainte fusesem la sauna, ne-am pleznit cu vihta si ne-am balacit in lac printre nuferi imbobociti.

Am mai pus la ghiozdan bunatati culinare facute din peste proaspat prins in lac(gen stiuca, salau, platica), rubarba din gradina, fragi si ciuperci din padure. Ca sa nu mai spun ca am stat si cu burta la soare in hamac, si aproape m-am prajit ca un tractorist pe gat de la soarele care m-a batut in cap in timp ce mergeam cu kayakul pe lac.

Cam despre asta e concediul la cotet: incepe cam o data cu Juhannus, si se termina cateva saptamani mai tarziu(dupa posibilitati). Se lucreaza in gradina, sa pescuieste, se merge la sauna, si se culeg roadele pamantului prin paduri.

Abia astept sa mergem iar in cateva saptamani la cules de coacaze!

ps. O sa apara si poze saptamana asta.
pps. Stiati ca daca puneti branza topita in supa de ciuperci iese ceva dumnezeiesc?
ppps. Vreau si eu cotet *sniff*